Bio-olivenöl extra vergine

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Was bedeutet „Bio-Olivenöl Extra Vergine“, und wie erkenne ich biologisch erzeugte Olivenöle aus Italien? „Olivenöl Extra Vergine“ Auch Extra Vergine-Olivenöle mit dem Zusatz „Bio“ müssen zunächst einmal die bereits sehr strengen Qualitätsrichtlinien erfüllen, die für alle Öle der Kategorie Natives Olivenöl Extra (so die deutsche Bezeichnung) gelten:

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Das Öl der höchsten Qualitätsstufe wird beim Kochen gerne verwendet; es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund. Olivenöl – Wikipedia Extra vergine Olivenöl ist das stabilste Öl bei Erhitzung, gefolgt von Kokosnussöl. Die in Medien häufig als Expertenwissen dargestellte Aussage, dass man zum Braten nur raffiniertes und keinesfalls hochwertiges (extra) natives Olivenöl verwenden dürfe, ist somit falsch. Olivenöl – Erkennen Sie die Qualität Olivenöl – So erkennen Sie eine wirklich gute Qualität. Wenn Sie Olivenöl kaufen, auf dessen Etikett kalt gepresst und Extra Vergine (oder Extra Nativ) zu lesen ist, dann denken Sie automatisch, dass Sie das bestmögliche aller Olivenöle bekommen.

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